ВИРОБНИЦТВО ПРОДУКЦІЇ НІШЕВИХ ЗЕРНОВИХ КУЛЬТУР В УКРАЇНІ: РІВЕНЬ РОЗВИТКУ ТА ЕКОНОМІЧНА ЕФЕКТИВНІСТЬ
DOI:
https://doi.org/10.32782/ecovis/2025-3-18Ключові слова:
продукція нішевих зернових культур, жито, овес, просо, гречка, рис, виробництво, ефективність, прибуток, собівартість, рентабельністьАнотація
Здійснено аналіз рівня розвитку та ефективності виробництва продукції нішевих зернових культур в Україні у 2015-2024 рр. на прикладі жита, вівса, проса, гречки, рису, тритикале та сорго. Відмічено, що загалом посівні площі під ними за цей період скоротились на третину, зокрема під рисом – у чотири, під тритикале та сорго – у три, під житом – у два рази. Зазначено, що у 2024 р. порівняно з 2015 р. на експорт було поставлено на 28,8 % менше продукції, проте через зростання цін виручка зросла на 6 %. Наголошено, що у 2024 р. у цілому за всіма категоріями підприємств галузь була збитковою, що, як свідчать результати факторного аналізу зміни маси прибутку, на 84,3 % обумовлено зростанням витрат. Водночас малі фермерські господарства демонстрували рентабельність нішевих зернових, рівень якої не поступався аналогічному показнику за традиційними культурами. Акцентовано увагу на перспективності нішевого виробництва в сучасних умовах.
Посилання
Байдала В., Мірзоєва Т., Мірзоєв Т. Господарська цінність технічних нішевих культур і перспективи розвитку їхнього виробництва. Економіка і управління бізнесом. 2023. Том 14. № 1. URL: http://journals.nubip.edu.ua/index.php/Bioeconomy/article/view/25903
Височанська М.Я., Зубченко В.В. Еколого-економічні аспекти вирощування нішевих культур сільськогосподарськими підприємствами. Збалансоване природокористування. 2024. № 1. С. 53-59.
Володін С. Методичні засади фастплант-технологій швидкого виробництва нішевих культур. Agricultural and Resource Economics. 2017. Vol.3, No.4. Pp. 43-56. URL: https://are-journal.com/are/article/view/134/126
Державна митна служба України. URL: https://customs.gov.ua/statistika-ta-reiestri
Державна служба статистики України. Офіційний вебсайт. URL: http://www.ukrstat.gov.ua/
Дефіцит ЗЗР і подорожчання добрив: бомба сповільненої дії. 2021. URL: https://agrotimes.ua/opinion/deficzyt-zzr-i-podorozhchannya-dobryv-bomba-spovilnenoyi-diyi/
Кернасюк Ю. Нішеві культури в стратегії інноваційної диверсифікації агробізнесу. 2021. URL: https://agro-business.com.ua/agro/ekonomichnyi-hektar/item/22969-nishevi-kultury-v-stratehii-innovatsiinoi-dyversyfikatsii-ahrobiznesu.html
Кінець «світової житниці»: Україна втрачає вітчизняний житній хліб. 2025. URL: https://www.unian.ua/economics/agro/kinec-svitovoji-zhitnici-ukrajina-vtrachaye-vitchiznyaniy-zhitniy-hlib-13041534.html
Оце маєш. В Україні виник дефіцит жита та продовольчого зерна. 2025. URL: https://biz.nv.ua/ukr/economics/cini-na-zhitniy-hlib-zrostayut-v-ukrajini-deficit-zhita-ta-prodovolchoji-pshenici-50513484.html
Черевко І.В. Ефективність «нішевого» напряму у сільському господарстві України: стан та перспективи. Аграрна економіка. 2018. Т. 11. № 3–4. С. 55–66.
Як змінилися основні показники сільського господарства за 30 років незалежності. 2021. URL: https://propozitsiya.com/articles/analityka/yak-zminylysya-osnovni-pokaznyky-silskoho-hospodarstva-za-30-rokiv-nezalezhnosti
Baidala, V., Mirzoieva, T., Mirzoiev, T. (2023). Hospodarska tsinnist tekhnichnykh nishevykh kultur i perspektyvy rozvytku yikhnoho vyrobnytstva [Economic value of technical niche cultures and prospects for the development of their production]. Ekonomika i upravlinnia biznesom, is. 14, №. 1. Available at: http://journals.nubip.edu.ua/index.php/Bioeconomy/article/view/25903
Vysochanska, M.Ia., Zubchenko, V.V. (2024). Ekoloho-ekonomichni aspekty vyroshchuvannia nishevykh kultur silskohospodarskymy pidpryiemstvamy [Ecological and economic aspects of growing niche crops by agricultural enterprises]. Zbalansovane pryrodokorystuvannia. №. 1, pp. 53-59.
Volodin, S. (2021). Metodychni zasady fastplant-tekhnolohii shvydkoho vyrobnytstva nishevykh kultur [Methodological principles of fastplant technologies for rapid production of niche crops]. Agricultural and resource economics: international scientific e-journal, № 4, pp. 43-56.
Derzhavna mytna sluzhba Ukrainy [State Customs Service of Ukraine]. Available at: https://customs.gov.ua/statistika-ta-reiestri
Derzhavna sluzhba statystyky Ukrainy [State Statistics Service of Ukraine]. Ofitsiinyi veb-sait. Available at: http://www.ukrstat.gov.ua/
Defitsyt ZZR i podorozhchannia dobryv: bomba spovilnenoi dii [Deficiency of crop protection products and rising fertilizer prices: a time bomb]. (2021). Available at: https://agrotimes.ua/opinion/deficzyt-zzr-i-podorozhchannya-dobryv-bomba-spovilnenoyi-diyi/
Kernasiuk, Yu. (2021). Nishevi kultury v stratehii innovatsiinoi dyversyfikatsii ahrobiznesu [Niche cultures in the strategy of innovative diversification of agribusiness]. Available at: https://agro-business.com.ua/agro/ekonomichnyi-hektar/item/22969-nishevi-kultury-v-stratehii-innovatsiinoi-dyversyfikatsii-ahrobiznesu.html
Kinets «svitovoi zhytnytsi»: Ukraina vtrachaie vitchyznianyi zhytnii khlib [The end of the «world's breadbasket»: Ukraine is losing domestic rye bread]. (2025). Available at: https://www.unian.ua/economics/agro/kinec-svitovoji-zhitnici-ukrajina-vtrachaye-vitchiznyaniy-zhitniy-hlib-13041534.html
Otse maiesh. V Ukraini vynyk defitsyt zhyta ta prodovolchoho zerna [There you have it. There is a shortage of rye and food grains in Ukraine]. (2025). Available at: https://biz.nv.ua/ukr/economics/cini-na-zhitniy-hlib-zrostayut-v-ukrajini-deficit-zhita-ta-prodovolchoji-pshenici-50513484.html
Cherevko, I.V. (2018). Efektyvnist «nishevoho» napriamu u silskomu hospodarstvi Ukrainy: stan ta perspektyvy [The effectiveness of the «niche» direction in Ukrainian agriculture: status and prospects]. Ahrarna ekonomika. vol. 11. № 3-4, pp. 55-66.
Yak zminylysia osnovni pokaznyky silskoho hospodarstva za 30 rokiv nezalezhnosti [How have the main indicators of agriculture changed over the 30 years of independence?]. (2021). Available at: https://propozitsiya.com/articles/analityka/yak-zminylysya-osnovni-pokaznyky-silskoho-hospodarstva-za-30-rokiv-nezalezhnosti
