ТРАНСФОРМАЦІЯ ІНДУСТРІЇ ГОСТИННОСТІ У НІЧНІЙ ЕКОНОМІЦІ ЯК ЧИННИК ТУРИСТИЧНОЇ ЖИТТЄСТІЙКОСТІ МІСТА В УМОВАХ ВОЄННИХ РИЗИКІВ
DOI:
https://doi.org/10.32782/ecovis/2026-3-4Ключові слова:
нічна економіка, індустрія гостинності, готельно-ресторанний сектор, туристична життєстійкість, міський маркетинг, аркетинг територій, туристична дестинація, маркетинг індустрії гостинності, воєнні ризики, маркетингова модельАнотація
Статтю присвячено трансформації індустрії гостинності в структурі нічної економіки міста в умовах воєнних ризиків та його ролі у забезпеченні туристичної життєстійкості. Показано, що в умовах повномасштабної війни міська ніч перестає бути лише простором дозвілля та споживання. Поряд із цими функціями на перший план виходять безпека, життєзабезпечення, підтримка соціальної взаємодії та збереження економічної активності. Для систематизації різних умов функціонування нічної економіки запропоновано три моделі: «Ніч як простір життєзабезпечення», «Ніч як простір адаптації» та «Ніч як ресурс регенерації». Їх розмежування здійснюється з урахуванням рівня воєнного ризику, фактичної можливості нічної активності та домінантної функції нічного часу. Відповідно до кожної моделі визначено авторські маркетингові концепти позиціонування міста – «Місто-фортеця» (Fortress City), «Місто-шлюз» (Gateway City) та «Місто-щит» (Shield City). Розглянуто, як змінюється роль індустрії гостинності залежно від безпекового середовища. Від підтримання критично важливих сервісів і збереження туристичного потенціалу міста вона поступово переходить до адаптації туристичної пропозиції, а за сприятливіших умов – до активної участі у формуванні міського досвіду, туристичної цінності та відновленні нічної економіки. Уточнено зміст туристичної життєстійкості міста як здатності туристичної системи зберігати критично важливі функції, адаптуватися до зовнішніх шоків, підтримувати туристичну привабливість і відновлювати активність. Обґрунтовано необхідність диференційованого маркетингового управління нічною економікою з урахуванням безпекових умов та ролі готельно-ресторанного сектору у збереженні й відновленні туристичної функції міста.
Посилання
Бондарчук К. П., Кифяк О. В., Горішевський П. А. Аналіз взаємодії маркетингу й обслуговування клієнтів у готельно-ресторанному бізнесі України. Академічні візії. 2024. № 30. DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.10960104
Буднікевич І. М., Крупенна І. А., Гончар В. І. Диференційовані моделі «нічної економіки» в умовах воєнних ризиків. Форсайт розбудови України: ESG – орієнтири та вектори розвитку в економіці, менеджменті, маркетингу й публічному управлінні: матеріали ІV міжнародної науково-практичної конференції (28 травня 2026 р.) / Таврійський державний агротехнологічний університет імені Дмитра Моторного. Запоріжжя, 2026. С. 65–68.
Веселовська Т. Вплив війни на реструктуризацію готельно-ресторанних послуг в Україні. Академічні візії. 2024. Випуск 31. DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.11452606
Воляник Г., Марушко Н. Сучасні маркетингові стратегії у готельному бізнесі: інструменти залучення та утримання клієнтів. Економіка та суспільство. 2024. № 66. DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2024-66-122
Данько Н. І., Качанюк Є. О. Стратегія розвитку підприємств сфери гостинності в Україні в умовах кризи. Бізнес-Інформ. 2025. № 8. С. 517–525. DOI: https://doi.org/10.32983/2222-4459-2025-8-517-525
Єрмоленко Т. Готельний бізнес під час війни: нові реалії, виклики та перспективи. URL: https://delo.ua/goteli-ta-turyzm/gotelnii-biznes-pid-cas-viini-novi-realiyi-vikliki-ta-perspektivi-470386/
Коваль О., Катюха Д. Стратегії адаптації готельно-ресторанного бізнесу в умовах воєнного стану та післявоєнного відновлення в Україні. Соціальний розвиток: економіко-правові проблеми. 2025. № 1. С. 72–78. DOI: https://doi.org/10.70651/3083-6018/2025.1.09
Ковальчук С. Дослідження стану та тенденцій розвитку індустрії гостинності України. Трансформаційна економіка. 2024. № 2 (07). С. 27–32. DOI: https://doi.org/10.32782/2786-8141/2024-7-5
Крупенна І., Крупенний Я. Оновлення маркетингової складової стратегічного розвитку закладів індустрії гостинності. Збірник наукових праць Черкаського державного технологічного університету. Серія: Економічні науки. 2025. № 26 (74). С. 101–111. DOI: https://doi.org/10.24025/2306-4420.1(74).2025.326289
Мітяєва Т., Горішевський П. Війна та готельно-ресторанна сфера: виклики та адаптація. Економіка та суспільство. 2024. № 62. DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2024-62-146
Моргулець О. Б., Нишенко О. В. Готельно-ресторанний бізнес України у довоєнний, воєнний та післявоєнний період. Індустрія туризму і гостинності в Центральній та Східній Європі. 2023. № 8. С. 88–96. DOI: https://doi.org/10.32782/tourismhospcee-8-12
Румянцева І. Б., Мендела І. Я. Готельна індустрія України в умовах воєнного часу. Проблеми сучасних трансформацій. Серія: економіка та управління. 2024. № 11. DOI: https://doi.org/10.54929/2786-5738-2024-11-12-02
Устік Т. В. Сучасні детермінанти маркетингової стратегії у сфері готельно-ресторанного бізнесу. Український журнал прикладної економіки та техніки. 2025. № 2. С. 102–107. DOI: https://doi.org/10.36887/2415-8453-2025-2-19
Acuto M, Seijas A, McArthur J, et al. Managing Cities at Night: A Practitioner Guide to the Urban Governance of the Night-Time Econonomy. Bristol: Bristol University Press, 2021. 142 p. DOI: https://doi.org/10.1332/policypress/9781529218275.001.0001
Gemeente Amsterdam (2021). Toekomst van de Nacht: Nachtcultuur in Amsterdam. Report for Gemeente Amsterdam, Cluster Ruimte en Economie, Afdeling Kunst en Cultuur, June. URL: https://openresearch.amsterdam/nl/page/73884/toekomst-van-de-nacht.-nachtcultuur-in-amsterdam
Ghasemi A., Daneman N., Berry I. [et al.]. Impact of a nighttime curfew on overnight mobility and social interactions. 2021. URL: https://www.medrxiv.org/content/10.1101/2021.04.04.21254906v1.full.pdf
Giordano E., Mateu J.N., Crozat D., La touristification de la vie nocturne : une nouvelle frontière pour la recherche sur la nuit urbaine. European Journal of Geography, Politique, Culture, Représentations. Document 866, mis en ligne le 15 octobre 2018. DOI: https://doi.org/10.4000/cybergeo.29473
Gwiazdzinski L. Pour une mise en tourisme des nuits urbaines. Cahier Espaces. 2009. Vol. 103. P. 44–56. URL: https://shs.hal.science/halshs-00551117/file/Pour_une_mise_en_tourisme001.pdf
Huang C., Hong S., Niu X., Wu Q., Zhong Y., Yang H., Zhang H. Mapping of nighttime light trends and refugee population changes in Ukraine during the Russian–Ukrainian War. Frontiers in Environmental Science. 2023. Sci. 11:1055100. DOI: https://doi.org/10.3389/fenvs.2023.1055100
Koren Т., Hracs B.J. Negotiating the night: How nightclub promoters attune their curatorial practices to the intra-urban dispersal of nightlife in Amsterdam. Urban Studies. 2024. Volume 61, Issue 12. Рр. 2328–2348. DOI: https://doi.org/10.1177/00420980241236384
Kyba C. C. M., Pritchard S. B., Ekirch A. R., Eldridge A., Jechow A., Preiser C., Kunz D., Henckel D., Hölker F., Barentine J. Night Matters – Why the Interdisciplinary Field of «Night Studies» Is Needed. J. 2020. Vol. 3, No. 1. P. 1–6. DOI: https://doi.org/10.3390/j3010001
Lin V. S., Qin Y., Ying T., Shen S., Lyu G. Night-time economy vitality index: Framework and evidence. Tourism Economics. 2022. Vol. 28(3). P. 665–691. DOI: https://doi.org/10.1177/13548166211042970
Lovatt A., O’Connor J. Cities and Night-time Economy. Planning Practice & Research. 1995. Vol. 10, No. 2. P. 127–134. DOI: https://doi.org/10.1080/02697459550036676
Night-Time Economy and Urban Space Governance. URL: https://www.nature.com/nature-index/topics/l4/night-time-economy-and-urban-space-governance
Pawlusiński R. Managing of the night-time economy: challenges for a sustainable urban policy the case of Krakow. Folia Geographica. 2023. Vol. 65, № 1. Рр. 5–20. URL: https://www.researchgate.net/publication/371110591_managing_of_the_night-time_economy_challenges_for_a_sustainable_urban_policy_the_case_of_krakow
Roberts M., Eldridge A. Planning the Night-time City. Abingdon: Routledge, 2009. 256 р. DOI: https://doi.org/10.4324/9780203609064
Van Liempt I, van Aalst I, Schwanen T (2015) Introduction: Geographies of the urban night. Urban Studies. Vol. 52(3). Pр. 407–421. DOI: https://doi.org/10.1177/0042098014552933
Bondarchuk, K. P., Kyfiak, O. V., & Horishevskyi, P. A. (2024). Analiz vzaiemodii marketynhu y obsluhovuvannia kliientiv u hotelno-restorannomu biznesi Ukrainy [Analysis of the interaction between marketing and customer service in the hotel and restaurant business of Ukraine]. Akademichni vizii, 30. DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.10960104 (in Ukrainian)
Budnikevych, I. M., Krupenna, I. A., & Honchar, V. I. (2026). Dyferentsiiovani modeli "nichnoi ekonomiky" v umovakh voiennykh ryzykiv [Differentiated models of the "night-time economy" under conditions of war risks]. In Forsait rozbudovy Ukrainy: ESG – oriientyry ta vektory rozvytku v ekonomitsi, menedzhmenti, marketynhu y publichnomu upravlinni: Materialy IV mizhnarodnoi naukovo-praktychnoi konferentsii [Foresight of Ukraine's development: ESG guidelines and vectors of development in economics, management, marketing and public administration: Proceedings of the 4th International Scientific and Practical Conference]. Dmytro Motornyi Tavria State Agrotechnological University, pp. 65–68. (in Ukrainian)
Veselovska, T. (2024). Vplyv viiny na restrukturyzatsiiu hotelno-restorannykh posluh v Ukraini [The impact of war on the restructuring of hotel and restaurant services in Ukraine]. Akademichni vizii, 31. DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.11452606 (in Ukrainian)
Volianyk, H., & Marushko, N. (2024). Suchasni marketynhovi stratehii u hotelnomu biznesi: instrumenty zaluchennia ta utrymannia kliientiv [Modern marketing strategies in the hotel business: tools for attracting and retaining customers]. Ekonomika ta suspilstvo, 66. DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2024-66-122 (in Ukrainian)
Danko, N. I., & Kachaniuk, Ye. O. (2025). Stratehiia rozvytku pidpryiemstv sfery hostynnosti v Ukraini v umovakh kryzy [Development strategy of hospitality enterprises in Ukraine under crisis conditions]. Biznes-Inform, 8, 517–525. DOI: https://doi.org/10.32983/2222-4459-2025-8-517-525 (in Ukrainian)
Yermolenko, T. (2026, August 6). Hotelnyi biznes pid chas viiny: novi realii, vyklyky ta perspektyvy [The hotel business during the war: new realities, challenges and prospects]. Delo.ua. Available at: https://delo.ua/goteli-ta-turyzm/gotelnii-biznes-pid-cas-viini-novi-realiyi-vikliki-ta-perspektivi-470386/ (in Ukrainian)
Koval, O., & Katiukha, D. (2025). Stratehii adaptatsii hotelno-restorannoho biznesu v umovakh voiennoho stanu ta pisliavoiennoho vidnovlennia v Ukraini [Adaptation strategies of the hotel and restaurant business under martial law and post-war recovery in Ukraine]. Sotsialnyi rozvytok: ekonomiko-pravovi problemy, 1, 72–78. DOI: https://doi.org/10.70651/3083-6018/2025.1.09 (In Ukrainian)
Kovalchuk, S. (2024). Doslidzhennia stanu ta tendentsii rozvytku industrii hostynnosti Ukrainy [A study of the state and development trends of Ukraine's hospitality industry]. Transformatsiina ekonomika, 2, 27–32. DOI: https://doi.org/10.32782/2786-8141/2024-7-5 (In Ukrainian)
Krupenna, I., & Krupennyi, Ya. (2025). Onovlennia marketynhovoi skladovoi stratehichnoho rozvytku zakladiv industrii hostynnosti [Updating the marketing component of the strategic development of hospitality establishments]. Zbirnyk naukovykh prats Cherkaskoho derzhavnoho tekhnolohichnoho universytetu. Seriia: Ekonomichni nauky, 26(74), 101–111. DOI: https://doi.org/10.24025/2306-4420.1(74).2025.326289 (In Ukrainian)
Mitiaieva, T., & Horishevskyi, P. (2024). Viina ta hotelno-restoranna sfera: vyklyky ta adaptatsiia [War and the hotel and restaurant sector: challenges and adaptation]. Ekonomika ta suspilstvo, 62. DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2024-62-146 (In Ukrainian)
Morhulets, O. B., & Nyshenko, O. V. (2023). Hotelno-restorannyi biznes Ukrainy u dovoiennyi, voiennyi ta pisliavoiennyi period [Ukraine's hotel and restaurant business in the pre-war, war and post-war period]. Industriia turyzmu i hostynnosti v Tsentralnii ta Skhidnii Yevropi, 8, 88–96. DOI: https://doi.org/10.32782/tourismhospcee-8-12 (In Ukrainian)
Rumiantseva, I. B., & Mendela, I. Ya. (2024). Hotelna industriia Ukrainy v umovakh voiennoho chasu [Ukraine's hotel industry under wartime conditions]. Problemy suchasnykh transformatsii. Seriia: ekonomika ta upravlinnia, 11. DOI: https://doi.org/10.54929/2786-5738-2024-11-12-02 (In Ukrainian)
Ustik, T. V. (2025). Suchasni determinanty marketynhovoi stratehii u sferi hotelno-restorannoho biznesu [Modern determinants of marketing strategy in the hotel and restaurant business]. Ukrainskyi zhurnal prykladnoi ekonomiky ta tekhniky, 2, 102–107. DOI: https://doi.org/10.36887/2415-8453-2025-2-19 (In Ukrainian)
Acuto, M., Seijas, A., McArthur, J., et al. (2021). Managing cities at night: A practitioner guide to the urban governance of the night-time economy. Bristol University Press. DOI: https://doi.org/10.1332/policypress/9781529218275.001.0001
Gemeente Amsterdam. (2021). Toekomst van de nacht: Nachtcultuur in Amsterdam [Report]. Cluster Ruimte en Economie, Afdeling Kunst en Cultuur. Available at: https://openresearch.amsterdam/nl/page/73884/toekomst-van-de-nacht.-nachtcultuur-in-amsterdam
Ghasemi, A., Daneman, N., Berry, I., et al. (2021). Impact of a nighttime curfew on overnight mobility and social interactions. medRxiv. Available at: https://www.medrxiv.org/content/10.1101/2021.04.04.21254906v1.full.pdf
Giordano, E., Mateu, J. N., & Crozat, D. (2018). La touristification de la vie nocturne : une nouvelle frontière pour la recherche sur la nuit urbaine. European Journal of Geography. DOI: https://doi.org/10.4000/cybergeo.29473
Gwiazdzinski, L. (2009). Pour une mise en tourisme des nuits urbaines. Cahier Espaces, 103, 44–56. Available at: https://shs.hal.science/halshs-00551117/file/Pour_une_mise_en_tourisme001.pdf
Huang, C., Hong, S., Niu, X., Wu, Q., Zhong, Y., Yang, H., & Zhang, H. (2023). Mapping of nighttime light trends and refugee population changes in Ukraine during the Russian–Ukrainian War. Frontiers in Environmental Science, 11, Article 1055100. DOI: https://doi.org/10.3389/fenvs.2023.1055100
Koren, T., & Hracs, B. J. (2024). Negotiating the night: How nightclub promoters attune their curatorial practices to the intra-urban dispersal of nightlife in Amsterdam. Urban Studies, 61(12), 2328–2348. DOI: https://doi.org/10.1177/00420980241236384
Kyba, C. C. M., Pritchard, S. B., Ekirch, A. R., Eldridge, A., Jechow, A., Preiser, C., Kunz, D., Henckel, D., Hölker, F., Barentine, J., Berge, J., Meier, J., Gwiazdzinski, L., Spitschan, M., Milan, M., Bach, S., Schroer, S., & Straw, W. (2020). Night Matters – Why the Interdisciplinary Field of “Night Studies” Is Needed. J, 3(1), 1-6. DOI: https://doi.org/10.3390/j3010001
Lin, V. S., Qin, Y., Ying, T., Shen, S., & Lyu, G. (2022). Night-time economy vitality index: Framework and evidence. Tourism Economics, 28(3), 665–691. DOI: https://doi.org/10.1177/13548166211042970
Lovatt, A., & O'Connor, J. (1995). Cities and night-time economy. Planning Practice & Research, 10(2), 127–134. DOI: https://doi.org/10.1080/02697459550036676
Night-time economy and urban space governance. (n.d.). Nature Index. Available at: https://www.nature.com/nature-index/topics/l4/night-time-economy-and-urban-space-governance
Pawlusiński, R. (2023). Managing of the night-time economy: Challenges for a sustainable urban policy — The case of Krakow. Folia Geographica, 65(1), 5–20. Available at: https://www.researchgate.net/publication/371110591_managing_of_the_night-time_economy_challenges_for_a_sustainable_urban_policy_the_case_of_krakow
Roberts, M., & Eldridge, A. (2009). Planning the night-time city. Routledge. DOI: https://doi.org/10.4324/9780203609064
Van Liempt, I., van Aalst, I., & Schwanen, T. (2015). Introduction: Geographies of the urban night. Urban Studies, 52(3), 407–421. DOI: https://doi.org/10.1177/0042098014552933
##submission.downloads##
Опубліковано
Як цитувати
Номер
Розділ
Ліцензія
Ця робота ліцензується відповідно до Creative Commons Attribution 4.0 International License.
